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食用大米中的Cd的测试

  • 麦田里的守望者
    2013/06/17
    • 私聊

食品重金属及有害元素检测

  • 【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——“镉”大米中重金属检测


    在这里对于镉大米相关的背景知识就不再重述了，直接上试验部分。

    本实验室是属于企业实验室，日常并不做食品检验。鉴于本实验室刚好有ICP-OES，而周围同事（尤其是很多有小孩的同事）和领导看到镉大米泛滥心生恐慌，因此我们自己研究了一下我们自己日常食用的大米中镉的状况。

    1.测试参考标准：GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定

    2.具体测试过程：

    将大米用粉粹机粉粹。称取5.0g左右的大米，加入HNO3和H2O2，在电热板上消解直至溶液澄清透明，冷却后定容到50mL。（这里需要说明的是我们使用的ICP-OES，Cd的检出限我们没有仔细研究，但可以肯定的是10ppb是可以做出来的。故这里称样量较大，也可以省掉浓缩。）

    消解后样品的溶液为黄色，在网上看到有些人消解后样品可以至无色溶液，我们做了很多尝试依然是无法使得消解后样品溶液至无色，自己分析了下原因，可能有由于HNO3消解后产生NO2溶解在样品溶液中无法完全除去导致。冷却至室温，定容至50mL。

    配制0,10ppb，20ppb，40ppb，80ppb的Cd标准溶液。




    样品名称

    Cd含量/ppb（ug/kg）

    (分析线226.502nm)

    来源

    备注

    大米1#

    73

    单**

    袋装

    大米2#

    94

    蒋**

    袋装

    大米3#

    167

    胡**

    袋装

    大米4#

    103

    田**

    散装

    大米5#

    79

    余**

    袋装

    大米6#

    12

    雷**

    袋装

    大米7#

    129

    殷**

    袋装

    食堂大米

    82

    江**

    未知

    员工之家大米

    71

    江**

    未知



    国标GB/T2762-2005食品中污染物限量中对于大米中镉含量的限量值为0.2mg/kg，即200ug/kg。

    附：部分米的产地信息。

    样品名称

    产地

    品名

    包装

    大米1#

    佛山市****

    聚** 香*环

    15kg/袋

    大米2#

    江西省***

    马*油粘

    15kg/袋

    大米3#

    南昌市***厂

    玉** 百搭油粘米

    15kg/袋

    大米6#

    湖北****

    国**米香油粘

    15kg/袋

    大米7#

    圣**

    **香米

    5kg/袋



    测试原始记录-仪器

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  • 麦田里的守望者

    第1楼2013/06/17

    不知为什么电脑总是上传不了附件，待会在补充完全

0
    +关注 私聊

  • 麦田里的守望者

    第2楼2013/06/17

    还有两个图片要上，换了个电脑也没有搞定，明天看看能不能上传。

0
  • 精
  • 该帖子已被管理者-设置为精华，下面是奖励记录：加15积分,加5声望
    +关注 私聊

  • subo01

    第3楼2013/06/17

    真不错，自己吃的自己检，吃的安全，吃的放心。

0
    +关注 私聊

  • 峰峦如聚

    第4楼2013/06/17

    能不能介绍些详细的消解过程：消化体系、时间等？

    麦田里的守望者(hujn) 发表:还有两个图片要上，换了个电脑也没有搞定，明天看看能不能上传。

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第5楼2013/06/17

    应助达人

    感谢楼主辛苦原创分享给大家

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第6楼2013/06/17

    应助达人

    是用方法消解的，微波，还是湿法？

0
    +关注 私聊

  • 马踏飞燕

    第7楼2013/06/17

    应助达人

    从检测结果来看，还是很不错，放心大米

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第8楼2013/06/17

    应助达人

    是湿法消解，是粉碎机研磨后消解的

    快乐(ynsfeed) 发表:是用方法消解的，微波，还是湿法？

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第9楼2013/06/17

    应助达人

    前处理版友最好加质控，比如加标回收率，重复性什么的更有说服力

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第10楼2013/06/17

    应助达人

    仅用硝酸，就能消解清亮吗？你的消解温度大概是多少？

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:是湿法消解，是粉碎机研磨后消解的

0
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