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MRS培养基培养乳酸菌

食品常规理化分析

  • 老师们，我看国标里MRS好像更适用于测乳杆菌，想知道未改良的MRS培养基对于嗜热链球菌和双歧杆菌也可以有检测效果吗？
    实验室如果要检测乳酸菌活菌数的话是否需要另外购买莫匹罗星锂盐、半胱氨酸盐酸盐以及MC培养基呢？
    有没有这方面有经验的老师可以解答一下
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    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2022/10/08

    应助达人

    mrs计数乳杆菌和双歧，但其实嗜热也会生长，但不如mc准确，嗜热需要单独用mc计数，二者相加即为乳酸菌总数；，单测乳杆菌或双歧需要你所说的添加剂，然后直接计数或计算后计数

0
    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2022/10/08

    应助达人

    只测乳酸菌总数的话，不需要添加剂

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