当前位置： 其他水果制品 > 理化分析
解决方案 标准解读
采购询价
其他水果制品 理化分析
筛选
营养成分微生物理化分析农药残留真菌毒素重金属非法添加

参考标准

不限 GB/T 5009.74GB/T 4789.36 GB 5009.5GB 5009.6GB 5009.3GB/T 22221GB/T 5009.185GB/T 5009.104GB/T 5009.204GB/T 23372GB/T 19648

重置 确定

  • 柠檬 酸 、 柠橄酸钠等食品添加剂被广泛应用于食品和饮料加工业，起到改善或调节口味的作用，国内外标准[I-3]和药典〔4-5）对其中的阴离子草酸根离子都有严格的限量要求，目前各标准中采用的测定方法多为比浊法和比色法，操作繁琐，基体干扰大，准确度不高。离子色谱法测定阴离子具有快速、准确、选择性好和多组分同时测定的优点，已被广泛应用;尽管对草酸根离子等离子的离子色谱测定方法已有报道，但对柠檬酸、柠檬酸钠中杂质阴离子的测定方法的研究尚未见报道。本文对柠橄酸、柠檬酸钠中的草酸根离子的离子色谱测定方法进行了研究。
    方案

    柠檬酸中草酸根离子检测方案(离子色谱仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 柠檬 酸 、 柠橄酸钠等食品添加剂被广泛应用于食品和饮料加工业，起到改善或调节口味的作用，国内外标准[I-3]和药典〔4-5）对其中的阴离子SO42-等都有严格的限量要求，目前各标准中采用的测定方法多为比浊法和比色法，操作繁琐，基体干扰大，准确度不高。离子色谱法测定阴离子具有快速、准确、选择性好和多组分同时测定的优点，已被广泛应用;尽管对SO42-等离子的离子色谱测定方法已有报道，但对柠檬酸、柠檬酸钠中杂质阴离子的测定方法的研究尚未见报道。本文对柠橄酸、柠檬酸钠中的FSO42-的离子色谱测定方法进行了研究。
    方案

    柠檬酸中SO42-检测方案(离子色谱仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 柠檬 酸 、 柠橄酸钠等食品添加剂被广泛应用于食品和饮料加工业，起到改善或调节口味的作用，国内外标准[I-3]和药典〔4-5）对其中的阴离子Cl-,都有严格的限量要求，目前各标准中采用的测定方法多为比浊法和比色法，操作繁琐，基体干扰大，准确度不高。离子色谱法测定阴离子具有快速、准确、选择性好和多组分同时测定的优点，已被广泛应用;尽管对Cl-等离子的离子色谱测定方法已有报道，但对柠檬酸、柠檬酸钠中杂质阴离子的测定方法的研究尚未见报道。本文对柠橄酸、柠檬酸钠中的Cl-、的离子色谱测定方法进行了研究。
    方案

    柠檬酸中Cl-氯离子检测方案(离子色谱仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 柠檬 酸 、 柠橄酸钠等食品添加剂被广泛应用于食品和饮料加工业，起到改善或调节口味的作用，国内外标准[I-3]和药典〔4-5）对其中的阴离子F-等都有严格的限量要求，目前各标准中采用的测定方法多为比浊法和比色法，操作繁琐，基体干扰大，准确度不高。离子色谱法测定阴离子具有快速、准确、选择性好和多组分同时测定的优点，已被广泛应用;尽管对F-等离子的离子色谱测定方法已有报道，但对柠檬酸、柠檬酸钠中杂质阴离子的测定方法的研究尚未见报道。本文对柠橄酸、柠檬酸钠中的F-的离子色谱测定方法进行了研究。
    方案

    柠檬酸中F-氟离子检测方案(离子色谱仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    上海力晶科学仪器有限公司 咨询

  • 本文选取外观、色泽（最直观影响鲜果外观的因素）、口感、苦味（枸杞特有的药味）4 个感官指标进行相关性分析，评价 10 个品种（系）枸杞鲜果感官特性，探索感官指标与理化指标的相关性，为枸杞鲜果市场评价提供重要标准，为鲜食型枸杞品系培育提供参考依据。
    方案

    枸杞鲜果中感官品质与理化特性相关性研究检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    美国FTC-质构仪

    美国FTC-质构仪

    检测仪器 12
    检测仪器 FTC 质构仪TMS-Touch
  • 本文使用岛津公司EZ-Test台式试验机（质构仪）测量梅酒腌制李子的硬度和弹性等物性。之后再使用SMX-1000岛津微焦点 X射线检测系统对果肉内部进行透视，观察果肉是如何腌制。多方面地对腌制李子物性进行评价。
    方案

    腌制李子中食品质构检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津质构仪

    岛津质构仪

    检测仪器 EZ TEST
    检测仪器 岛津无损检测仪器—X射线微焦点工业用CT InspeXioSMX-90CT
  • 随着科学技术的不断进步，有一些不法商贩为了降低番茄酱的生产成本，提高番茄酱的卖相，非法添加一些工业染料来获得利润，置民众的健康于不顾，产生了诸如“苏丹红”、“罗丹明 B”等重大食品安全事件。为此，我国卫生部于2008 年公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中已明确指出工业染料为非食用物质。
    方案

    番茄酱中其他检测方案(液相色谱仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    赛默飞色谱与质谱 咨询

    赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统

    赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统

    检测仪器 Vanquish
    检测仪器 赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
  • 为探讨电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响，以"巴西"香蕉为试材，发现经0℃、氧化还原电位(1128±20)m V、p H2.4的酸性功能水冷激处理0.5 h的香蕉，贮藏于20℃、85%湿度的恒温恒湿箱中，与对照组相比，明显降低了呼吸强度和失重率，延缓了果实后熟软化、推迟了果皮的褪绿；同时显著抑制了丙二醛(MDA)积累量、果胶酶活性及可溶性固形物的上升，进而对香蕉硬度的维持起到重要作用，明显提高香蕉的保鲜效果。
    方案

    香蕉中保鲜效果检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    FTC 质构仪TMS-Touch

    FTC 质构仪TMS-Touch

    检测仪器 TMS-Touch
    检测仪器 美国FTC-质构仪
  • 本文研究常用的几种保鲜方法与荔枝枝叶提供营养的常温保鲜方法进行对比，以期从理论和实践两个方面为延长荔枝保鲜期提供研究基础。
    方案

    荔枝中质构特性检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    美国FTC-质构仪

    美国FTC-质构仪

    检测仪器 12
    检测仪器 FTC-质构仪TMS-PRO
  • 保圣科技TA.XTC质构仪通过挤压测试葡萄的坚实度。TA.XTC型质构仪，具备优良的软件控制及自动分析数据的性能，测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果，而且测试精度高、位移精准，实验方法丰富，可通过更换探头、夹具、力量感应元等，适合不同的样品测定分析。 该款质构仪特别适用于食品物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。
    方案

    葡萄中坚实度检测方案(质构仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    上海保圣实业发展有限公司 咨询

  • 样品名称：葡萄干 核桃仁 番茄干 样品量： 2.0g 试剂： 15ml石油醚 + 15ml 丙酮
    方案

    葡萄、核桃仁、番茄干中微波萃取分析检测方案(微波萃取仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京莱伯泰科仪器股份有限公司 咨询

  • 本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种测定甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸残留量的方法。该方法可以在5 min内完成样品的分析检测，3-硝基丙酸在5~500 ng/mL浓度范围内均具有较好的线性关系，线性相关系数大于0.997，各校准点准确度为90.9~107.6%，所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.176~0.246%和0.649~1.360%之间，加标回收率在82.0%~85.7%之间。3-硝基丙酸残留物的LOD为0.58 ng/mL，LOQ为1.77 ng/mL。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸残留物的定性定量分析。
    方案

    甘蔗、甘蔗汁中3-硝基丙酸残留量检测方案(液质联用仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    岛津企业管理（中国）有限公司 咨询

    岛津三重四极杆液质谱联用仪LCMS-8050

    岛津三重四极杆液质谱联用仪LCMS-8050

    检测仪器 LCMS-8050
  • ATAGO（爱拓）水果无损糖度计 产品特点：1.无需对水果切肉榨汁，仅需通过探测器紧贴水果表面，即可测量糖度。2.可实现对水果进行个体探测糖度，帮助果农、果商实现采摘检测，销售分级。3.快速测量，结果3秒即现，数字显示，读数方便。4.可连续多次测定求平均值。5.设计小巧，便于携带，具备自动温度补偿功能，随时随地应用于各种场合。
    方案

    水蜜桃中甜度检测方案(其它无损检测仪器/设备)

    其他水果制品 | 理化分析

    ATAGO（爱拓）中国分公司 咨询

    ATAGO（爱拓）桃子无损糖度计PAL-HIKARi 10

    ATAGO（爱拓）桃子无损糖度计PAL-HIKARi 10

    检测仪器 PAL-HIKARI 10（桃子）
  • 叶绿素荧光技术是目前检测植物生长状况与受胁迫程度最为重要的无损测量技术之一，不但适用于测量叶片，也可以测量含有叶绿素的果实。同时葡萄果实在成熟过程中，其糖分、叶绿素、多酚、氮素和花青素等色素和生化成分都会有相应的变化。反射光谱技术正是无损检测这些成分的最佳工具。
    方案

    葡萄中生长动态与品质鉴定检测方案(植物荧光成像)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京易科泰生态技术有限公司 咨询

    FluorCam叶绿素荧光技术叶绿素荧光成像系统

    FluorCam叶绿素荧光技术叶绿素荧光成像系统

    检测仪器 FluorCam -
  • 本文建立了椰子粉中脂肪酸的测定的GC-MS分析方法，前处理过程简单、快速，方法定性定量准确，灵敏度高，完全满足检测要求。
    方案

    椰子粉中脂肪酸检测方案(气质联用仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京东西分析仪器有限公司 咨询

    东西分析GC-MS3100型气相色谱-质谱联用仪

    东西分析GC-MS3100型气相色谱-质谱联用仪

    检测仪器 GC-MS3100
  • 欧洲梨（Pyrus communis L.）在低温下贮藏以延长采后寿命。不幸的是，长时间暴露在贮藏环境中很可能发生老化烫伤和内部破裂。1-MCP能控制成熟障碍。本研究的主要目的是研究1-MCP和CA气调对冷藏‘Cold Snap’和‘Swiss Bartlett’梨果实品质的影响，包括生理障碍和氧化应激代谢产物。用或不加1-MCP处理鲜采梨，然后在0℃冷藏空气或CA气调（18kpa或2.5kpa氧气和2kpa CO2）下贮藏至少167d
    方案

    梨中CO2,硬度,色差,糖酸度检测方案(气调保鲜)

    其他水果制品 | 理化分析

    图拉扬科技有限公司 咨询

    Labpod Mini气调保鲜试验系统

    Labpod Mini气调保鲜试验系统

    检测仪器 Labpod Mini
    检测仪器 Safepod DCA 气调保鲜系统
  • 在使用 SafePod 气调保鲜箱的两个季度里我们对水果样品进行了保鲜实验，水果贮藏在英国格林威治大学自然遗传研究所NRI实验大楼农产品质量检测中心（PQC）多个Pods气调箱内.同时监控气调库中水果呼吸商和贮藏质量
    方案

    苹果中后气调保鲜呼吸检测方案(气调保鲜)

    其他水果制品 | 理化分析

    图拉扬科技有限公司 咨询

    Safepod DCA 气调保鲜系统

    Safepod DCA 气调保鲜系统

    检测仪器 safepod
    检测仪器 Labpod Mini气调保鲜试验系统
  • 本文以4 种包装方式 (泡沫箱无袋、泡沫箱有孔袋、纸箱无袋、 纸箱有孔袋) 运输灵武长枣，由宁夏灵武市顺丰快递经3天运输到辽宁省兴城市， 调查各项品质。
    方案

    灵武长枣中物流保鲜情况调查检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    美国FTC-质构仪

    美国FTC-质构仪

    检测仪器 12
  • “ 农业农村部规划设计研究院”为提高哈密瓜片的干燥品质，采用太阳能干燥哈密瓜片，分析了 2、5、8、11 mm不同切片厚度下，哈密瓜片的干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽香气成分及能耗等指标，本研究旨在为哈密瓜片工业干制提供理论参考。
    方案

    哈密瓜片中品质研究检测方案(质构分析仪)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    美国FTC-质构仪

    美国FTC-质构仪

    检测仪器 12
  • 电子鼻技术在水果的无损检测中得到了不断的研究与发展。文中运用电子鼻对柑橘的成熟度进行了无损检测分析，建立了电子鼻响应与成熟度之间的关系，证明了建立在化学传感器和模式识别软件上的电子鼻能够检测区分不同成熟度的柑橘。同时，研究表明电子鼻传感器阵列可以得到进一步的优化，文中也为这种优化提供了一个具体的实例，这为进一步进行电子鼻的检测商业化提供一个依据。
    方案

    柑橘中成熟度检测方案(感官智能分析)

    其他水果制品 | 理化分析

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司 咨询

    德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻

    德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻

    检测仪器 PEN